Familienbrauerei Chodovar in Chodová Planá

Die Brauerei wird derzeit von der Familie Plevka geleitet. Die Jahresproduktion beträgt rund 90 000 Hektoliter Bier und Mineralwasser Il Sano. In der Mälzerei der Brauerei werden 1 700 Tonnen Malz pro Jahr hergestellt.

Das historische Brauereigelände ist auch ein beliebtes Touristenziel. Es bietet seinen Besuchern ein attraktives Umfeld mit einem stilvollen Restaurant "Ve Skále" und einem kleinen Brauereimuseum. Sie können im Wellness Hotel U Sládka übernachten. In den Räumlichkeiten des Hotels können Sie das originelle Bierbad oder das Restaurant "Stará sladovna" besuchen.

An die Brauereigebäude schließt sich der Brauereigarten an, der stilvolle Sitzplätze für 3.000 Gäste bietet und alljährlich Schauplatz traditioneller Bierfeste ist (Ende August finden in Chodovar Bierfeste statt). Im unteren Teil des Brauereigartens findet die Europäische Bierfassrollenmeisterschaft (Ende Juni) statt.

Geschichte der Bierbrauerei

Die Familienbrauerei Chodovar in Chodová Planá wurde über alten, in das Granitmassiv gehauenen Kellern errichtet. Der Ursprung der Keller ist mit der Entstehung der örtlichen choden Burg verbunden. Nach der Angliederung der Egerer Region an das böhmische Königreich durch Johann von Luxemburg im Jahr 1322 verlor die Burg ihre Bedeutung und verschwand im Laufe der Zeit. Die verlassenen Felsenkeller und die Quelle gaben den Anstoß für das zukünftige Bierbrauen. Im Jahr 1861 wurde die Brauerei von einem großen Brand heimgesucht, der die ursprünglichen Gebäude zerstörte. Graf Berchem, der damalige Besitzer, ließ 1862 sofort eine neue Brauerei errichten. Ihr Aussehen ist bis heute erhalten geblieben.

Gerücht über Hund Albi

Der Legende nach war es der Hund Albi, der in der Nähe des Schlosses einen Brunnen mit einer reichen Wasserquelle fand. Albi gilt seit Jahrhunderten als der gute Geist der Brauereikeller. Seit alters her ist Albi auf dem Wappen der örtlichen Mälzerzunft abgebildet. Nach einem alten Brauereibrauch musste der jüngste Lehrling einen Schluck Bier in der Schale des Albi zubereiten, bevor er seine Arbeit beendete und den Keller verließ. Die alten Brauer glaubten, dass der gute Geist der Felsenkeller ihnen nur auf diese Weise Glück bringen und ihr Werk - das berühmte tschechische Lagerbier - schützen würde.

Wussten Sie, dass ...

• die ältesten schriftlichen Aufzeichnungen über die Brauerei auf das Jahr 1573 zurückgehen?
• die Brauerei Chodovar im Jahr 2008 die europäische Marke Chodské pivo® für ihre Biere erhalten hat?