Пивоваренный завод Ходовар - Ходова Плана

В настоящее время пивоваренный завод находится под управлением семьи Плевковых. Годовой объем производства составляет около 90 000 гектолитров пива и минеральной воды Il Sano. Завод по производству гуминового солода производит 1 700 тонн солода в год.

Историческая территория пивоварни также является популярным туристическим объектом. Она предлагает посетителям привлекательную обстановку стильного ресторана "Ve Skále", небольшой музей пивоварни. Вы можете остановиться в оздоровительном отеле U Sládka. На территории отеля вы можете посетить оригинальный пивной спа-центр или ресторан "Stará sladovna".

Здания пивоварни соединены с садом пивоварни, который предлагает стильные места для 3 000 гостей и является местом проведения традиционных пивных фестивалей каждый год (пивные фестивали проводятся в Ходоваре в конце августа). В нижней части сада пивоварни проходит Европейский чемпионат по бочковому пиву (проводится в конце июня).

История пивоваренного завода Ходовар

Семейная пивоварня Chodovar в Ходовой Плане была построена над древними погребами, высеченными в гранитном массиве. Происхождение погребов связано с созданием местного замка Ход. После присоединения Хебского края к Чешскому королевству Яном Люксембургским в 1322 году замок потерял свое значение и со временем исчез. Заброшенные каменные погреба и источник послужили толчком для будущего приготовления пива. В 1861 году пивоварня была опустошена огромным пожаром, который уничтожил первоначальные здания. Граф Берхем, владелец в то время, приказал немедленно построить новую пивоварню в 1862 году. Его внешний вид сохранился до наших дней.

Сказка о собаке Альби

Согласно легенде, именно собака Альби нашла колодец с богатым источником воды недалеко от замка Ход. На протяжении веков Альби считался добрым духом пивоваренных подвалов. Альби с древних времен изображался на эмблеме местной гильдии солодовников. Согласно старому обычаю пивоваров, самый молодой подмастерье, прежде чем закончить работу и покинуть погреб, должен был приготовить глоток пива в чаше Альби. Старые пивовары верили, что только таким образом добрый дух скальных погребов принесет им удачу и защитит их произведение - знаменитый чешский лагер.

Знаете ли вы, что ...

• самые старые письменные записи о пивоварне датируются 1573 годом?
• в 2008 году пивоварня Chodovar получила европейскую торговую марку Chodské pivo® для своего пива?